Perfekte Schweinshaxe vom Grill im Jahr 2025
Perfekte Schweinshaxe mit Dunkelbiersauce und Knödelglück Manchmal braucht es kein ausgefallenes Dry-Aged-Steak und keinen komplizierten Rub, um richtig glücklich zu werden. Manchmal reicht eine zünftige Schweinshaxe und ein Grill, der geduldig vor sich hin arbeitet. Es ist also Haxenzeit! Damit…
Roadkill-Chicken
„Nun, wenn der Gockel nervt, drehen wir ihm den Hals um. Sollen wir euch dann Bescheid sagen?“ Ganz ehrlich, ich habe diese Frage nicht wirklich verstanden. Aber gesagt, getan. Und so landete ein 3KG Bratgockel in der heimischen Kühlung. Frischer…
Der Bratwurst-Wrap
Die Idee Inspiriert durch einen Post in einer Facebook-Gruppe, musste ich unbedingt den Bratwurst-Wrap ausprobieren. Was eine Bratwurst ist, muss ich wohl nicht erklären. Aber was ist eigentlich ein Wrap? Klar, was macht man bei so einer Frage heutzutage. Man…
gefüllte Schweinelende
Heute gab es mal wieder ein komplettes Gericht vom Grill. Im Mittelpunkt dabei steht eine… okay, zwei, gefüllte Schweinelenden mit einer Honig-Senf-Sauce.. Dazu gibt es Grillgemüse, besoffene Champignons und ein leckeres Grillbrot. Ist die Lende nun das Filet? Oder das…
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